Луковый суп

Репчатый лук обжарить в кастрюльке на сливочном масле до золотистой корочки. Добавить, размешивая, муку, мясной бульон, лавровый лист, черный перец и варить примерно 15 минут. Вынуть лавровый лист и посолить. Нарезать белый хлеб тонкими ломтиками, посыпать их тертым сыром и подсушить в духовке, чтобы сыр растопился. В тарелки положить по ломтику подсушенного с сыром хлеба и залить луковым супом. Для 6 человек: три стакана нарезанного кубиками лука, сливочное масло, три столовых ложки пшеничной муки, шесть стаканов мясного бульона, лавровый лист, черный молотый перец, шесть ломтиков белого хлеба, натертый сыр.