Помидоры фаршированные в духовке с зеленью и жареным картофелем

Помидоры, из которых вынута сердцевина, сложить в плоскую неглубокую кастрюлю, в которой растоплено немного маргарина. В каждый помидор разбить одно свежее яйцо, посолить и запечь все в духовке. Посыпать помидоры мелко нарезанным свежим луком и подать вместе с жареным картофелем и зеленым салатом.