Блины с сыром

Ингредиенты:

Три стакана молока, триста грамм твердого сыра, два с половиной стакана муки, сто грамм сахара, три яйца, соль, растительное масло или маргарин.

Приготовление:

Отделить желтки от белков. Для этого надо разбить яйцо над воронкой: белок соскользнет вниз, желток останется в воронке. Воронку можно сделать из бумаги. Теплое молоко, желтки и тертый сыр взбить, добавить постепенно муку и соль и сахар. Отдельно взбить белки. Добавить их в тесто и хорошо перемешать. Пожарить в масле или на маргарине небольшие блинчики.